Торт Киска Pet Shop.

Это уже мой четвертый тортик. Сделала его для соседской девочки на 7 лет. Коржи были разного диаметра. Поэтому обрезать не стала, а просто оставила типа двухуровневым. Ночника крем заварной: 3 ст.л. манки варятся на 2 стаканах молока. Кода остынет, добавить 1,5 стакана сахара и пачку оттаявшего масла. Все это взбить. Получается очень вкусная штука. Я щедро смазывала коржи этим кремом и утапливала в него консервированные фрукты : персики и клубнику". Крем достаточно густой получается, поэтому можно намазать толстым слоем, не вытечет. Обтяжка марципан, украшательства - мастика и кондитерский сахар. "Клеила" на лимонный джем. Кошечку распечатала  и разрезала на шаблоны. Глаза....Для меня это самое трудное. Времени было в обрез, поэтому просто разрисовала их Кондитерским карандашом.

Торт. Пони Радуга.

Продолжаю вереницу тортов. Этот торт делала младшей на все тот же ДР, но для отмечание большой компанией. Ребенок у меня просто с ума сходит от Малюток Пони. особенно от Радуги. Она у нас есть в разных ипостасях. Теперь вот такая.

Внутри те же коржи. Начинка - сливовое варенье, сметанный крем с консервированным персиком, сметанный крем с консервированной вишней. Все это гармонично чередовалось. Надо в следующий раз использовать заварной, для разнообразия. Обтяжка - марципан. Украшение - мастика. Поничку распечатала, разрезала на детальки и как обычную аппликацию вырезала из окрашенной мастики. Сделала вывод что по чуть подсохшей мастики вырезать удобнее. Возможно если бы я почитала форумы  не надо было экспериментировать. Но ведь на своих ошибках интереснее!))

 Так как торт надо было транспортировать, не поленилась прикупить спец коробки и подложку. Магазин "Супермаркет для кондитера " меня просто покорил.

Тортик. Зайчик.

У младшей дочки был день рождения. Долго думала какой тортик наваять. Времени на раздумья особо не было. К сожалению в Москве духовка плохо работает, поэтому пришлось купить готовые коржи. Никогда с ними не готовила. Результат мне понравился. И по вкусу очень неплохо и еще один их большой плюс - то что они плоские. Не образуется горка по середине. Коржи были просто бисквитные и с какао(цена около 80р за упаковку - 3 шт). Между коржами начинку тоже чередовала - варенье грушевое и крем. Крем ваяла сама: 1ст. сметаны, 1\2 ст. сахара и желатин. Желатин - 1 десертная ложка, залитая сиропом от консервированных персиков. Далее как обычно, нагрели, размешали. Выкладывала на корж нарезанные тонко персики и заливала кремом. Торт готовила с вечера и за ночь коржи хорошо пропитались. Сверху большой салатовый "блин" - марципановая паста.
                                                                                                            Украшение - мастика и кондитерский сахар.

Отступление от темы

У моей старшей дочери Настюши случился юбилейный ДР. Исполнилось 10 лет. Что бы как то удивить ребенка, сотворила вот такие кулинарные шедевры. Вкусный тортик. коржи - зебра, пропитанные вареньем и заварным кремом. Обтяжка- марципан, украшения - мастика.

И Фруктовую корзинку из арбузных и дынных шариков и черешни. Ваяла в первый раз. Результат понравился. Хочется еще попробовать повырезать что-нибудь. Приятного аппетита))